Valle dell’Acate fa parte di questo equilibrio, insieme con le piante, gli animali, i microrganismi e i geni che essi contengono e tutto l’ impegno grazie a misure concrete e rigorose quali:

• l’uso di sistemi di irrigazione che massimizzano l’efficienza dell’acqua evitandone lo spreco;
• la riqualificazione del territorio attraverso opere di ristrutturazione delle antiche strutture aziendali che riportano alla luce l’antico splendore del luogo, carico di storia e bellezza naturalistica, rispettando sempre le sue caratteristiche;
• la creazione del progetto “7 terre per 7 vini”, un percorso di valorizzazione del territorio e delle sue tipicità più importanti, che si caratterizza per la selezione di un territorio specifico per ciascun vino, in modo tale da caratterizzare fortemente la vigna e conferire al prodotto finale un’espressione unica e inimitabile;
• la certificazione dell’azienda con il protocollo “VIVA sustainable wine”,  progetto nazionale pilota avviato nel 2011 dal Ministero dell’Ambiente, Direzione Generale per lo Sviluppo Sostenibile, l’Energia e il Clima per misurare la performance di sostenibilità della filiera vite-vino, a partire dal calcolo delle impronte dell’acqua e del carbonio (Water&Carbon footprint), che ha visto la partecipazione di alcune grandi aziende italiane del settore.
• capofila del progetto Comunità Energetica “Case di Biddini” che prevede l’implementazione di una piattaforma per la gestione di un impianto di 200 kw legato alle aziende limitrofe. L’obiettivo è quello di coinvolgere imprese agricole e vitivinicole della zona di Acate, in provincia di Ragusa, condividendo virtualmente i propri consumi di energia e ottenendo incentivi statali ventennali da redistribuire a vantaggio di tutti gli iscritti, con benefici economici e ambientali per tutto il territorio.