Insalatina di valeriana, salmone affumicato, avocado e uova al tegamino

I n s a l a t i n a d i v a l e r i a n a , s a l m o n e a f f u m i c a t o , a v o c a d o e u o v a a l t e g a m i n o

Marzo 9, 2018

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Le ricette di Gaetana

Un piatto ideale da abbinare con il nuovo
Bellifolli Grillo & Chardonnay.

Ingressi per 4/6 persone
300 g valeriana
250 g salmone affumicato
2 avocado
4/6 uova al tegamino
olio extravergine di oliva
limone
sale

Prendere la valeriana e l’avocado e condire con olio extravergine di oliva, limone e sale. Mettere sopra le fette di salmone affumicato e se volete le uova, una per piatto. Se preferite potete decidere di servire le uova separatamente o insieme all’insalata. Il tuorlo deve essere morbido affinché alla sua rottura si cosparga sul piatto.