Rosato di Frappato

 

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  Zona e comune di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale
Riconoscimento: I.G.T. Terre Siciliane Rosato Frappato
Tipologia del terreno: argille nere ricche in scheletro e silice con presenza di ciottoli bianchi
Vitigno: Frappato
Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 5.000 piante/ha
Resa per ettaro: 8.000 kg
Periodo di vendemmia: fine agosto/primi giorni di settembre
Affinamento: acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 2 mesi
Ten. Alc.: 12,00%
Colore: rosso corallo tenue e brillante
Profumo: delicato, piacevolmente fruttato con note di rosa e melagrana che si fondono con quelle di piccoli frutti rossi creando un’intensità aromatica inconfondibile.
Sapore: elegante, fresco e sapido. Ricco di aromaticità da piccoli frutti rossi.
Abbinamenti: ideale per accompagnare pasti a base di pesce o pietanze dal sapore delicato. Crostacei, formaggi freschi. Ottimo aperitivo.
Servire a: 10° – 12° C